從喝普洱茶以來(lái)，說(shuō)實(shí)在的，我因胃曾有小毛病，自然而然一直以熟普茶為主。但入行久了，不以人的意志為轉(zhuǎn)變，今年朋友送了我?guī)罪炆?，說(shuō)讓我換換口味，新茶網(wǎng)也連續(xù)兩次讓我入選生茶的試用，上次的天弘易武試用后，讓我欲罷不能，所以這一段時(shí)間品了刮風(fēng)寨，冰島、小戶寨，不知不覺(jué)忘記了胃的問(wèn)題，生普口感多變，有苦有甜層次分明，香氣更是豐富千變?nèi)f化，象體悟了人生百態(tài)，著實(shí)讓入迷。這次有幸獲得正皓茶業(yè)頭采生茶的試用資格，很是興奮，正皓的“頭采”，從嘜號(hào)就可知，這是一款春茶，第一波采的春茶。春茶具有色澤油潤(rùn)、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實(shí)的優(yōu)點(diǎn)，春茶頭采茶葉是茶樹越冬芽經(jīng)冬春兩季積蓄了大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而滋味更豐富。讓我有按捺不住立即就品嘗的心思，不過(guò)想想要對(duì)新茶網(wǎng)、對(duì)產(chǎn)品廠家負(fù)責(zé)，更要對(duì)廣大茶客負(fù)責(zé)。先還是要了解產(chǎn)品品牌，廠家的服務(wù)宗旨。
一、品牌介紹：
勐海正皓茶業(yè)有限公司，坐落于被譽(yù)為“中國(guó)普洱第一縣”——勐?？h境內(nèi)，是一家集研發(fā)，生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體，力求打造高品質(zhì)、高品位普洱茶的專業(yè)企業(yè)。這個(gè)企業(yè)的誕生，是因該公司董事長(zhǎng)潘堅(jiān)于1999年從一家在廣東佛山市的茶葉店做起，擴(kuò)張后開連鎖店，代理國(guó)內(nèi)名家品牌茶葉而壯大，再自已創(chuàng)立自已的品牌成立公司，發(fā)展到200多家加盟店，到2017年集研發(fā)，生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的專業(yè)茶葉企業(yè)，其中獨(dú)道的眼光與氣魄，也就是從市場(chǎng)了解到需求，再到源頭找資源，生產(chǎn)適應(yīng)客戶需求的產(chǎn)品，何以不成功？現(xiàn)品牌依托勐海地區(qū)得天獨(dú)厚的普洱茶樹資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持以名山名寨的喬木春茶為基礎(chǔ)原料，融合傳統(tǒng)古法和現(xiàn)代高標(biāo)準(zhǔn)的制茶工藝，賦予弓箭精神，締造純正滋味的高品質(zhì)普洱茶；堅(jiān)持以消費(fèi)者為根本，秉著“正本清源，皓氣明心”的品牌經(jīng)營(yíng)理念，發(fā)展綠色、自然、健康的現(xiàn)代茶飲，致力于讓純正皓茶香飄九州，助力茶文化傳承。源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
二、產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品名稱：正皓頭采普洱茶（生茶）
品名：頭采
產(chǎn)地：云南大葉種曬青茶
生產(chǎn)廠家：勐海正皓茶業(yè)有限公司
凈含量：357克
生產(chǎn)日期：2019年
保質(zhì)期：越陳越香
貯 存 條 件：通風(fēng)、陰涼、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染的環(huán)境還有批次、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、制造商、地址、電話等。
茶餅白棉半透紙正面簡(jiǎn)潔大氣，上方印有紅色
“正皓茶”餅中左側(cè)有商標(biāo) “正皓LOGO”與嘜號(hào)“頭采”、中間有繁體書“頭采”的嘜號(hào)、餅中下標(biāo)示普洱茶（生茶）及凈含量357克，下沿印有 “勐海正皓茶業(yè)有限公司”、餅下半幅印有半隱的峰巒波疊與峰上略顯綠色樹的圖案。背面折疊整齊對(duì)稱，依舊按照慣例介紹此茶的產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期等等，加貼防偽標(biāo)志，可用微信掃碼檢測(cè)。
迫不及待的拆茶，雙層包裝，兩層棉紙中間有一張印有頭采及正皓LOGO圓形標(biāo)簽紙，還有一官方的茶葉成份檢測(cè)報(bào)告。拆開棉紙，茶餅松緊適中，條索油褐黑亮而纖長(zhǎng)、黃黑褐色相間，鮮嫩而顯毫，富含生機(jī)；新郁中夾雜幾種花蜜茶香散發(fā)出來(lái)，記錄著其澎勃的生機(jī)使春的意志顯現(xiàn)而出。
三、品茗茶環(huán)境
日期：2019年9月12日 下午
天氣：晴熱，24-38°C。
茶具：老船木家庭茶桌、白瓷蓋碗（約200毫升）、玻璃公道杯、陶瓷品茗杯、不銹鋼茶漏。
水：深山古井水，水溫：控制在90~95°C。
四、沖泡品茗
茶餅壓制很緊，餅茶內(nèi)外料一致。老方法撬茶：把茶餅棉紙打開，茶餅凹方朝上，一手扶餅一手掌慢慢用力壓茶餅邊緣，并在餅的60度角度內(nèi)反復(fù)二三次，聽(tīng)到“咔、咔”聲并看到餅有松動(dòng)即止，再用茶針撬劃，可保茶葉大部分完好，取干茶約8克。
洗茶：把取好的干茶倒入已用沸水熱好的蓋碗內(nèi)，蓋好碗蓋，讓茶葉在高溫茶壺內(nèi)增加茶葉的活性，90~95°C的水快進(jìn)快出洗茶，然后重復(fù)一次，經(jīng)2次洗茶，停約15秒，倒入公道杯，茶湯淺黃透徹，茶底有清香溢出，清新如在春天大自然里吸收各種花卉草木散發(fā)氣息，未見(jiàn)雜質(zhì)、聞無(wú)異味。碗杯中葉底是油潤(rùn)潤(rùn)的墨綠色，散發(fā)清香，深遂長(zhǎng)久，讓人著迷。
第1~3泡：開水沖入蓋碗內(nèi)約3~5秒出湯，湯色杏黃清澈透明，亮度好。葉底顏色變淺，向綠黃色轉(zhuǎn)變，顯其鮮活的特性。茶湯入口略有苦澀過(guò)，隨著香氣入呼吸道，入喉化得快，香甜回喉而津從舌底兩邊自溢。上顎刺激感明顯，香氣高揚(yáng)，帶有花卉草木蜜韻久而不散。
第4~6泡: 開水沖入蓋碗內(nèi)約3~5秒出湯，湯色杏黃漸深更顯油性，仍清澈透明。稍涼一口喝下，順滑清爽舒潤(rùn)。澀味感覺(jué)不出了，只覺(jué)舌底津液絲絲甜潤(rùn)，喉間茶感長(zhǎng)而清爽甘甜。茶香充滿口腔。外間秋虎發(fā)威38°C晴熱，此茶消暑清熱正合景，好茶。
第7~10泡:開水沖入蓋碗內(nèi)約5~8秒出湯，湯色金黃色透亮顯油性，依舊清澈透明。順滑清爽舒潤(rùn)。微苦入口就化，只覺(jué)舌底生津汩汩，喉間茶感長(zhǎng)而清爽甘甜。茶香依然充足壯實(shí)飽滿充斥于口腔，回味悠悠。
第11~15泡：此茶耐泡，沖泡時(shí)間略長(zhǎng)約10至15秒，湯色依然金黃可人，清澈而透亮，茶湯至此仍然飽滿豐富，層次感強(qiáng)?？辔稁缀跻婚W而過(guò)，舌間已是津生不斷，香甜滿喉，清晰自然的蜜香久久留存，正皓茶，深知茶客心里。幸得此茶！
五、茶底
葉底呈嫩綠色，嫩芽較多，條索完整、肥碩柔韌，葉有條索軟硬適中油潤(rùn)飽滿有彈性、顯大自然活力，葉脈清晰，淡香彌存。
六、總結(jié)
茶餅松緊適中，餅形圓整端正，條索油褐黑亮而纖長(zhǎng)、黃黑褐色相間，鮮嫩而顯毫，富含生機(jī)；聞茶餅茶香自然純正，無(wú)異雜味。湯色金黃顯油性、清澈透亮。香氣富有天然花卉蜜香深遂長(zhǎng)久，相當(dāng)誘人；微苦入口就化，只覺(jué)舌底生津汩汩，喉間茶感長(zhǎng)而清爽甘甜。新茶有如此表現(xiàn)，正皓茶，價(jià)不貴貼近茶客，深知茶客心里，是一款值得品嘗與收藏的好茶。
一杯春茶的誕生，凝結(jié)了自然之美，也飽含著采茶人的辛勤付出，經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選，優(yōu)中選優(yōu)，還必須經(jīng)過(guò)一道道工藝的千錘百煉，才能最終成為茶湯中的那一道金黃明澈，正皓“頭采”更是顯得正皓茶人的氣魄，不愧是從茶葉門店起家，對(duì)市場(chǎng)敏銳的嗅覺(jué)，深入茶客的需求，懂茶客的心。正如市場(chǎng)決定產(chǎn)品的成敗，所以：“正皓源自茶市，喝茶就喝正皓”。(廣告采用，應(yīng)享知識(shí)產(chǎn)權(quán)，哈哈)
品鑒人：侯爺 （男，公務(wù)員，普洱茶齡6年。）
時(shí)間：2019年9月13日
